طرح " بررسی آگاهی ، نگرش و عملکرد نانوایان استان لرستان در مورد جنبه های مختلف تولید نان"به کارفرمایی شرکت غله و خدمات بازرگانی لرستان به همت مرکز افکار سنجی دانشجویان ایران ایسپای لرستان با مبلغ 17 میلیون تومان اجرا می شود. این طرح با هدف بررسی نگرش و آگاهی نانوایان در کلیه مراحل پخت نان با حجم نمونه 384 نفر در شهرستانهای استان اجرا می شود. روش تحقیق توصیفی از نوع پیمایشی می باشد.